风味原产地·甘肃

• 豆瓣评分：8.5
• 片长：
• 导演：汪健红 / 杨苏烨 / 侯佳 / 田甜
• 年代：
• 地区：中国大陆
• 类型：纪录片
• 语言：汉语普通话
• 编剧：
• 影片别名：风味原产地·第三季 / Flavorful Origins
• 更新时间：2022-05-06
• 上映：
• 主演：李洁

陈晓卿团队继《风味原产地·潮汕》、《风味原产地·云南》又一精品美食力作，将继续以食物为窗口，探寻中国各地丰富的物产，以美味为媒介，展示不同地区人们的生活理念。 《风味原产地·甘肃》为该纪录片系列的第三部，秉持“硬核”美食的风格，突出“原产地”的概念，通过短片发掘一种“养在深闺人不识”的甘肃独特食材、食品和味道，并在此基础上，联结沙漠、草原、丹霞地貌，体会最具民族特色的丰富饮食文化、最令人向往的特色生活。《风味原产地·甘肃》下载观后评论：片头很有意思～甘肃是主食之都吧，而且名字还那么多可爱的叠词。最后一集土豆，绝了??1羊肉：嘉峪关烤肉，甘南道食合2百合：夏-百合花，冬-七年生世界唯一甜百合3羊杂：临夏打平伙 筏子面面肠，河西走廊夏日塔拉草原烧壳子 脂裹肝4胡麻：民勤胡麻盐卷卷泡西瓜，会宁胡麻油炸馓子黄米饭羊肉垫卷子，永登月饼5呱呱：天水呱呱夹馍，环县荞麦-猫耳朵饸饹面摊馍馍油圈圈，捞捞(凉粉)呱呱皮皮(锅巴)6牛肉面：炮仗面行面搓鱼面，兰州牛大7面筋：金塔干面筋-水洗风干，高台面筋面-水蒸 油炸面筋，酒泉糊锅-烤炉8浆水：面汤+苦苣发酵，天水炝浆水+馓饭/暖锅/鱼鱼/面9酿皮：兰州高担酿皮+油泼辣子麻酱，武威面皮子+醋卤10土豆：定西烧地锅土豆土豆焖面洋芋搅团，临夏土豆粉差不多4★，为家乡美食多打一星。因为并没有很全面，还有很多地域范围更小，可能只在一县境内流传的美食没有展示。比如，那年去敦煌就吃到了一种特好吃的酱猪蹄（至今仍印象深刻，改变了我对猪蹄的喜好，此前根本不爱吃）。以及平凉的蒸鸡肉、火烧子、饸饹面、炒面、小饭，庆阳羊肉泡（与西安的完全不同，算两种美食）等。Ps.第一集《羊肉》篇就把我馋哭了，这种过了羊油的烤肉串看着就流口水，可惜去嘉峪关那次不知道，所以没吃到。再就是之后的牛肉小饭，满是上学时的回忆。最后，想说的有两点：1.兰州牛肉面yyds！2.吃过多地各种做法的羊肉后得出的结论，还是甘肃和宁夏的最美味最全面。大西北美食就是扎实，适合胃口大的人，但可能是因为耗时的工艺，也可能是因为莹亮的色泽，很多时候却并不觉得粗糙，甚至兰州百合做成的菜还挺精致，令南方人也心生向往。ps，有趣的是，甘肃好多美食的名字都是叠字或结尾是“子”，萌萌哒的感觉与西北给人的刻板印象形成巨大反差。牛肉面真的是刻在兰州人DNA里了，看着一个个家乡的美食，不禁热泪盈眶。我爱兰州，我爱甘肃。甘肃的美食融汇了河西走廊的历史，展现着古代的智慧，希望我们的文化和美食传统能有更多传承和发扬。比贵阳的差点，比云南的好很多，虽然整体已经有模式化的感觉，但内容还是很能打，西北美食yyds，看着羊肉就已经忍不住了，各种碳水核弹更是绝了，拍得很诱人，就是文案和故事性挺一般现在突然觉得中国美食纪录片水平挺高的。我看到右下角那个标志，还以为是风味人间剧组的呢，结果不是，挺相似的。开始做了点点小笔记。张掖丹霞地貌，像五花肉。2022.04.19嘉峪关那个烤羊肉感觉很美味，有点想去撸串了。其他暂时没有引起特别想尝试的兴致啦，真的很想去月牙泉骑骆驼??。貌似除了百合，其他貌似都是主食... 土豆，酿皮，牛肉面. 胡麻确实很特别的样子，油泼辣子也是必不可缺的，打开新世界大门。从陇东高原到河西走廊，狭长而广袤的甘肃，依托各地不同的地理特征和人文情况，形成了多种多样而又有共通之处的美食。脂裹肝 羊肉垫卷子 永登月饼 捞捞 天水呱呱 武威面皮和高担酿皮 兰州牛肉面 土豆粉 筏子面肠卷卷，呱呱，皮皮，鱼鱼，名字挺萌。羊肉百合羊杂胡麻呱呱牛肉面面筋浆水酿皮土豆主食王国中的牛羊粉面翻飞在黄土灶台上，像最后一场古中国的巡礼。13. 可能是北方人的关系 看起来比之前好上不少 但仍很一般