风味原产地·云南

• 豆瓣评分：7.4
• 片长：
• 导演：胡志堂
• 年代：
• 地区：中国大陆
• 类型：纪录片
• 语言：汉语普通话
• 编剧：
• 影片别名：Flavorful Origins: Yun Nan
• 更新时间：2022-05-07
• 上映：
• 主演：杨晨

《风味原产地·云南》是由腾讯视频出品，稻来传媒和企鹅影视联合制作的地域美食纪录片，腾讯视频全网独播。《风味原产地·云南》作为该纪录片系列的第二部，拟通过短片每集发掘一种“养在深闺人不识”的云南独特食材、食品和味道。《风味原产地·云南》下载观后评论：感觉还不错呀，介绍了十种比较小众的云南西南部或是傣族的美食。越是自然条件恶劣，人们越是能够对食材极尽所取。其实可能也是只有像傣族某些地区的才能够发明出这种做法吧，因为以前物质太匮乏了，没办法只能吃这些。如果是食物资源丰富一点的像东南部，肯定会有别的吃法。But it's good to know others' culture and diet. 此外，这个纪录片的叙事方法我挺喜欢的，选取同一种原材的不同两种加工方法，让观众有所比较，且打乱来讲解每种不同加工方法，挺不错。以前挺抗拒这种美食节目，觉得没有啥深度，但其实现在看来也还不错，扩大知识面吧。我看评论说还有几部不错的，舌尖，风味人间，我都打算去看看。黑暗料理-1喃撇：树番茄、马鬃鱼、苦子5撒/生食凉拌：生牛肉+苦肠=苦撒、柠檬撒蚂蚁撒鱼撒、生皮+猪血蘸水=血撒10漆油：黑漆油+米酒->怒江蜂蛹侠拉“风味聚集”-4火腿：风干宣威火腿 水煮火踵，烟熏老窝火腿 油炸中方8腌菜：苦菜->腊腌菜 萝卜缨->腌菜膏、干腌菜9鲊：鱼鲊、茄子鲊、猪肝鲊地方特产-3酸水果：小青柠景颇鬼鸡 酸木瓜鱼 酸多依腌虾6芭蕉：芭蕉粑粑、白灼芭蕉花蕊、包烧小江鱼、舂芭蕉花、凉拌芭蕉芯风味小食-2饵：饵块饵丝7乳制品：石林乳饼、大理乳扇看了三集就不太想看了，为什么？第一集就拍得乱乱的，蜻蜓点水一般，来回横跳。耐着性子看到第三集，弃。我没有看摄制团队是否有变化，但我真的觉得啊，云南这一部肯定换人了。你是要拍食物的，不是为了炫技你的摄影镜头以及剪辑技术的。有点失望。甚至想给两星。打开新世界大门。如果真的吃可能不会很喜欢，但是尊重他们的饮食习惯。一方水土养一方人。喃撇/ 饵/ 酸水果/ 火腿/ 撒/ 芭蕉/ 乳扇/ 腌菜/ 酢 / 漆油。因为没有醋没有油没有低温所有广大人民想各种办法呀，（最具特色的蘑菇...饵撒酸水果漆油火腿腌酸菜云南这一季体现更多的是少数民族与大山人民的饮食智慧，仅作了解，基本没有机会也没怎么有想去体验的欲望。一方水土养一方人，尊重。额，云南美食那么多，为什么非要逮着一群没开化的少民部落的黑暗料理拍个从头到尾？旁白和文案也大失水准！存 再去云南 德宏 芒市 照着这个纪录片吃过去哦应该再增加一集写菌子啊 吃完会看见小人的菌子～大概云南美食是太有地域特色了，基本每一样都接受无能，是少数看了完全没有食欲的美食纪录片。我还是真的难以接受……香料、酸辣和各种猎奇的食物都哒咩，只有火腿和乳制品敢浅尝一下11. 选品扭扭捏捏的，又想吸引眼球，又想一本正经，以及拍摄手法太老套了很像广告不能出去走走吃吃，就在风味科普片里假装吃吃，云南美食的奇特是不是挖掘不完？都还是比较小众的东西，感觉芒市就占了半壁江山，云南人果断站在了食物链顶端有些食材闻所未闻，作为云南美食宣导片，展现了地域野性，无奈接受度太低。