知味新疆

• 豆瓣评分：7.5
• 片长：
• 导演：
• 年代：2021
• 地区：中国大陆
• 类型：纪录片
• 语言：汉语普通话
• 编剧：
• 影片别名：
• 更新时间：2025-07-19
• 上映：
• 主演：

全景美食纪录片《知味新疆》，以饮食文化作为窗口，4K画质全景探索深藏新疆大地的美味食物。美食的背后是大千世界和人生百态，《知味新疆》以独特视角深入食材原生地，通过讲述新疆人与美食之间的故事，展现新疆的文化之美、民族之美，收获耕耘的劳作之美、匠心之美。《知味新疆电影网友评论》感觉大部分素材只是新疆的物产做的菜，和新疆饮食特色没什么关系。 1：新疆食材做的菜≠新疆菜 2：讲糕点还不错 3：讲拉条子文案太尬了，不用这么花哨 4：主食选的还行 5：一样的毛病，在新疆养的鱼怎么做 6：怎么做新疆的什么羊 7：各地菜肴改良融合形成的新疆菜 8：感觉奶疙瘩、马肠子和葡萄酒这些放在这个主题下很怪（啤酒又不是只有新疆有） 9：罐焖和新疆特色有什么关系 10：这部也有羊腿面包，同样素材在两部纪录片重复出现…… 很难想象一部新疆美食纪录片会如此让人如此倒胃口，但“舌尖体”成功做到了。里面甚至出现了“在所有可以制作生鱼片的食材之中，三文鱼才是才是最适合的那一个”这样槽点无数的表述。舌尖体只想打开你的泪腺，而不是味蕾。但它越是在那里端着，你就越觉得荒唐可笑。我才知道新疆还有螃蟹，飞鹅，鲑鱼，看起来最好吃的是新疆蛋糕和奶疙瘩还有奶冰激凌那种，还有一个用棒子搅的羊奶，新疆蛋糕有点像俄罗斯，想尝尝马肉，别的菜看起来都像大陆菜，而且蔬菜我只看见了洋葱和胡萝卜。有几个空镜让我感觉新疆特像美国西部。陪姥爷看的。由于舅舅年轻时就去新疆闯荡，妈妈和姥姥姥爷对那里一直有一种情怀。直到看到他在那里定居，结婚生子，每年能够去几次新疆就成了他们的梦想。受到不同因素的阻碍，只能靠不同的新疆纪录片来满足自己的愿望。粗糙版的《风味原产地·新疆》，策划和文案都没有充分的组织，大概美食纪录片蔚然成风之后随便拉个草台班子都想拍，但是没有充分的人文素养要做纪录片，就是这个杂乱、潦草、业余而且平庸的样子。去掉那些情感升华的文案会更真实。流着口水看完的，缸子肉鸽子汤烤羊脖子架子肉烤包子大盘鸡玛仁糖黄油卡瓦斯…刚回来就无比想念！小本本已经记好了，下次来个美食之旅…每一集的主題設置不太合理，人文風情拍得大氣美麗但轉到美食就發力不足，尤其是美食的近景說不出的難受。（我不能理解懟嘴拍吃飯場景，有點噁心⋯⋯在新疆长大，看这个节目想起了很多家乡美食，很多现在我还在吃，但是纪录片中的很多素材以前见过，新意一般，不过新疆的东西说也说不尽。不是很严谨，有些地方没说明白，养殖三文鱼不是大西洋鲑这件事愣是从头到尾没说明白。介绍的东西都不新颖了，但也还算广泛，看看也还行。对美食介绍的很一般，语言空乏，故事牵强。 可是，这画面真是一绝!拍摄食物全都是大特写，拍摄风景全是大远景，一远一近，画面绝美!虽然是美食纪录片，但是取景真不错啊，可以媲美风光纪录片。有机会要去新疆走一趟，逛巴扎，吃小吃，欣赏南北疆不同的风景。无论是形式，还是内容。无论是配音，还是配乐，有点低配版舌尖上的中国的意思。不过品质不错，展现了大美新疆，好吃