澳门之味

• 豆瓣评分：7.9
• 片长：
• 导演：张涵冰
• 年代：2021
• 地区：中国大陆 / 中国澳门
• 类型：纪录片
• 语言：汉语普通话
• 编剧：
• 影片别名：Crunch And Munch In Macao
• 更新时间：2023-02-13
• 上映：
• 主演：

《澳门之味》全景式记录了澳门回归祖国后，全国及世界各地美食在澳门落地生根、共融再造的故事。该片不仅取材澳门，更将视角延伸至首都北京和广东中山、珠海、增城等地，将错综复杂的历史脉络和各有特质的美食故事串联编织，绘就出一张开放、包容的澳门美食图景，打开“好味”背后的文化之源。《澳门之味》下载观后评论：澳门的小吃闻名世界，纪录片里我比较喜欢的有1.生滚粥：是将白粥打底，加入各种内脏，肉类，鱼片，皮蛋等营养早餐。2.猪仔包：用全麦面包裹住炸猪排，个头很大十分诱人。3.葡氏蛋挞：改良用鱼肉做的咸味蛋挞。4.莫义记老字号猫山王榴莲雪糕店：选用猫山王197号极品榴莲特制。5.礼记冷饮店：特色雪糕三明治。6.汉哥船厂餐厅：手工打400下的特色咖啡，曾招待过周润发。7.云记粥面：手工面、炸云吞、虾子竹升面，连续11年获得世界美食权威榜单推荐，还有特别熬制的免费浓汤。8.营地街市：共11层，第3层的小吃特别繁多：有干炒牛河是平记档口的金子招牌、炖乳猪、牛杂汤等等。9传统究竟应该是传承还是创新？世界似乎始终如此矛盾地发展着，有的人靠着传统孕育了三代人，有的人靠着创新趟出了新出路，通过食物发现人与人之间的联系，再由人与人手中不同的技巧追本溯源讲述新的故事，这样来看，美食纪录片是不是也正走在一条细节创新的传统之路上。央视频可看。总体来说是不错的，就是有的地方画面切换太快，比如第三集前半段，介绍了很多本土美食，但基本一闪而过，后半段节奏又挺慢的。另外，镜头的转换很突然，上一秒画面是甲，中间无过渡，立刻转到了乙，我不喜欢这种匆匆忙忙的感觉。7.3/10 干饭株作用下，第一二集不停在加dp收藏夹，小小澳门这么多二代三代传承的百年馆子（然鹅上一次澳门行竟然完美错过蛋挞外的所有）。第三四集就差一些，可能是命题作文框定限制，感觉有点走马观花，想拔高但又没说到位以为会有很多本地甜品，但是其实澳门就是各个地方的大杂糅，葡粤占大头，不过因为食材稀有珍贵所以澳门从大到小的店相比都确实更有耐心，还因为大多数店是两代三代人的传承，所以也就更精细不怕麻烦，也更创新。表面是说美食，其中又蕴含了众多的历史、地理、人文知识。尽管现在餐饮业非常发达，在大城市都能吃到介绍中的美食，但毫无疑问，真正到本地吃的才是澳门美食。刚吃完晚饭，但是……又看饿了哈哈哈央视的文案太好了，虽然讲着讲着各地美食融于澳门，就渐渐开始思政，可是好适合这座小城市哦，想澳门啦。（看了官也街火锅盲猜人均300，搜了一下人均666，打扰了谢谢）想去澳门玩就找来纪录片看看澳门有什么好吃的，发现就是各地美食大融合，葡萄牙英国日本广东福建四川交流融合得比较多。文案有错漏，总体拍得还行～等去澳门尝尝各种好吃的！为什么央视就就连模仿陈晓卿导演万分之一的能力都没有呢？没有了陈晓卿导演的央视，美食类节目如同垃圾！连起码的画面调色都是业余水准！央视看来真的没有什么有能力的人了！葡国没有葡国鸡，非洲没有非洲鸡。中西融合，太诱惑味蕾了。太羡慕的是，有人那么容易地往返澳门珠海，自己去一趟澳门就是完完全全的出境，只希望少一些手续，少一些屏障…新拍的，依然是我晚饭时候最好的下饭剧。time goes by，去澳门已经是6年前的事了，只吃了蛋挞和牛腩饭，一度觉得澳门是个没有特色的地区，其实不然。饮食风味的变迁，在地与全球化的链接，市井生活与高端品质，多样的形式选择，但还是有失深度与深挖，更该呈现的与带我们去看那更真实和全面的本地风味故事生活～上次去澳门好好吃了一次 确实能够感受到澳门美食的高品质 第一次看美食纪录片 纪录片拍得很好 美食本就是人文的一部分 下次去澳门如有机会也希望能尝试更多